水煮牛蛙的制作方法

点击次数:   更新时间:2017-03-14 15:37:03   分    享:

     水煮牛蛙是十分受欢迎的一道美味菜肴,拥有众多青睐者,但是很多朋友对其做法还不了解。下面十大私彩平台基地与您分享水煮牛蛙的制作方法,欢迎关注。
     1、将宰杀好并去皮的净牛蛙切成块状,用盐、白胡椒粉、高度白酒、姜末抓匀腌30分钟。
     2、姜切片、大蒜切大粒、青小米辣和红小米辣切成粒,青花椒用1汤匙花生油拌匀浸10分钟。
     3、炒锅烧热,倒3汤匙菜油,烧到冒青烟后,关火,稍凉后放大蒜,用小火炸到煎到金黄,接着放大葱、姜片和豆豉炒香。
     4、往锅里注入700ml水,调入蚝油和五香粉烧开,放海白菜煮2分钟,再放入牛蛙,加盖,用中火煮10分钟。
     5、将海白菜捞在大汤碗底部,上面放牛蛙,再淋入汁水。
     6、净炒锅烧热,放4汤匙菜油,烧到昌青烟后,放花椒炒香,马上放小米辣炒香,关火后趁热淋在汤碗中即可。
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